تعرف على العسل | فوائدة وأضراره واستخدامه في العطور

العسل مادة ذات مذاق حلو يشتهر بكونه غذاء ذو فوائد جمة لما يحتويه من فيتامينات متنوعة ومعادن إضافة لأحماض أمينية وسكريات أحادية، كما يعد العسل أحد المكونات الأساسية القديمة التي دخلت في صناعة العديد من العطور العالمية.

نبذة عن العسل

يعد رحيق الأزهار المكون الأساسي للعسل، حيث تقوم شغالات النحل بجمعه من الأزهار المحيطة بعش النحل، يتحول بعد ذلك الى سائل سكري نتيجة لعملية الهضم الجزئي ويتم تخزينه في العيون السداسية لاستخدامه كطعام في فترة الشتاء.

العسل في العطور

دخلت أنواع كثيرة من العسل في صناعة العطور على مر الزمان، تنوعت الروائح فأحياناً تكون خشبية وعشبية وزهرية، فما هي رائحة عطور العسل؟!.

تعتمد رائحة العسل في العطور على المكونات المصاحبة لها، فقد تشم رائحة حلوة منعشة زهرية أحياناً، أو رائحة بودرية أنثوية أو مسكية حسية.

ومن أشهر المكونات التي تصاحب العسل في أغلب الأحيان الياسمين والورد واليلانج يلانج والفواكه والتبغ.

أول من استخدم العسل الطبيعي في صناعة العطور هم العرب، وحديثاً أصبح يستخدم بشكل مصنع في كثير من العطور الراقية.
يرمز العسل إلى الحب والحياة الحلوة والرفاهية والازدهار، مكون دافئ وغني وفاخر له تأثير لطيف يبعث على الراحة والاثارة.

يستخدم العسل عادة في العطور لتعزيز العديد من النوتات مثل الأزهار، ويبرز بشكل كبير في عطور عائلة الغورماند.

من أشهر عطور العسل

1. تيري موغلير آنجل.
2. آرماني كود للنساء من جورجيو آرماني.
3. مارك جيكوبز هوني.
4. لابيل دي جيرلان.
5. جو مالون نكتارين بلوسوم والعسل.
6. إيلي صعب لي بارفام.
7. عطر سكاندال من جان بول غوتييه.
8. بويزن من ديور.

خصائص العسل

1. يعد من الأطعمة التي لا تفسد ولا يحتاج لظروف خاصة لحفظه.
2. يتأثر لون وطعم العسل بنوع الأزهار التي جمع منها الرحيق.
3. يتميز العسل الطبيعي بكونه اكثر حلاوة من السكر الابيض نظراً لاحتواءه على الفركتوز.
4. لا يتطلب استهلاكها اعداد أو تكرير، ويحتوى على قمية غذائية عالية.
5. يتميز بكونه سريع الهضم والامتصاص.

فوائد العسل

1. يعد مصدر طاقة لجميع الاعمار، كما ويستخدم في علاج نقصان الوزن حيث يتميز بقيمة غذائية كبيرة.
2. مضاد فعال للالتهابات كما ويشبه المضادات الحيوية ويتسخدم في التخلص من الجراثيم والفطريات والميكروبات.
3. يعمل على انقاص نسبة الكولسترول في الدم ونظراً لكونه بديلاً للسكريات المصنعة فانه يلعب دولاً كبيراً في حل مشاكل السمنة وامراض القلب.
4. يقي من امراض الجهاز الهضمي والتي تشمل عسر الهضم والحموضة والامساك كما ويستخدم كعلاج لقرحة المعدة والاثنا عشر.
5. يعمل على تقوية اللثة والأسنان.
6. يستخدم كعلاج لحب الشباب ويخفف جفاف الجلد والتشققات، كما ويدخل في صناعة العديد من المستحضرات التجميلية مثل الصابون وكريمات الوجه.
7. يدخل في تحضر مراهم العيون.
8. تناول بعض العسل قبل النوم يساعد على تخفيف اضطرابات النوم.
9. يستخدم في علاج الحروق وتخفيف الالام اضافة لتطهيرها من الجراثيم. كما ويساعد على زيادة سرعة التئام الجروح.
10. يدخل العسل في صناعة العديد من علاجات الكحة والسعال، كما ويعد خيار آمن وفعال لعلاج سعال الأطفال.

أضرار العسل

رغم أن العسل يعد غذاء آمن في معظم الأحيان، لكن هناك بعض المخاطر التي قد تصيب فئة معينة عند تناولها للعسل ومن اشهرها:

1. التسمم الغذائي للرضع، ينصح بعدم اطعامه للأطفال ما دون السنة نظراً لاحتمالية احتواء العسل على جراثيم البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي في حين أن الأطفال لديهم مناعة ضعيفة.
2. لدى بعض الأشخاص حساسية من تناول العسل.
3. يرفع مستويات السكر في الدم اذا تم تناوله بكميات كبيرة.
4. زيادة الوزن لما يحتويه من سعرات حرارية عالية.

العسل في القرآن الكريم والسنة النبوية
الآيات التي ذكر فيها العسل

_{المراجع: ويب طب}